Kycklingfärsrulle fylld med champinjoner, rökt skinka och mozzarella toppad med sockerfri BBQ-sås
Det här behövs
500 g kycklingfärs
1 tsk torkad persilja
1 tsk lökpulver
1 tsk torkad gräslök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk majonäs
olivolja att smörja folien med
250 g champinjoner
smör
salt och peppar
120 g rökt skinka, tärnad
100 g ost, riven
Så här gör du
Blanda färsen med resten av ingredienserna.
Olja ett aluminiumfolierak och smeta ut färssmeten till en kaka.
Stek champinjonerna i smör och krydda med salt och peppar. Låt svampen svampen svalna en aning.
Strö ut skinka, champinjoner och ost över färskakan och rulla ihop med hjälp av aluminiumfolien.
Baka rullen med folien i 200 grader i ca 50 minuter eller tills den uppnått 70 grader innertemperatur.
Ta bort folien och pensla BBQ-sås på köttfärsrullen. Grädda i 10 minuter. Rullen ska ha nått 72 graders innertemperatur för att vara klar.
Skär upp rullen och servera med t ex haricot vertes och lite extra BBQ-sås om du vill.