Mintchokladmousse

Det här behöver du

2 dl vispgrädde
50 gram choklad (minst 70% gärna 80%)
ca 10 droppar pepparmynta 
1 äggula
Myntablad som garnityr
Riven choklad som garnityr

Så här gör du

Vispa grädde lätt. Blanda sedan ner äggulan i grädden och droppa i några droppar pepparmynta. Prova dig fram så du får lagom mintbrytning. Rör om försiktigt så att grädden fortfarande är lättvispad.

Smält chokladen över ett vattenbad. Tag kastrullen från plattan och vänd ner den smälta chokladen i grädden.

Spritsa eller skeda upp moussen i små formar eller glas och låt stå svalt i ca en halvtimma. 

Garnera gärna med lite färsk mynta och riven choklad före serveringen.