Engelsk lättviktarfrukost

En ”Full English Breakfast” innehåller en del element som jag inte kan klara ur kokhydratssynpunkt. Men den här innehåller en hel del i alla fall.

Det här behöver du

Ägg
Smör att steka i
Salt och peppar att krydda ägget med
Champinjonhattar
Skinka eller bacon
Småtomater
Gräslök eller annat kryddgrönt, klippt eller hackat
Machésallad eller annan sallad

Så här gör du

Stek ägget i smör. Krydda med salt och peppar. Jag behåller äggulan krämig eftersom jag gillar det så jag steker bara ägget på ena sidan.

Stek champinjonhattarna i smör och krydda med salt och peppar. Om du vill jag du värma på tomaterna i ugnen och även krydda dem. Om du halverar dem får du dem varna lite fortare.

Om du vill ha bacon till istället för skinka steker du även dem. Jag använder vanlig rökt smörgåsskinka som jag rullar ihop och skär som en rulltårta för att det ska bli lite elegantare presentation.

Placera ut ägg, bacon eller skinka, tomater och champinjoner på en tallrik och tillsätt kryddgrönt och salladsblad.