3 middagar på 1 laxsida – Tips

Jag passar på att köpa hel sida laxfilé när det är bra pris. Istället för att slänga in hela laxen i frysen styckar jag upp den på följande sätt

• Mittbit med skinnet kvar, 500-600 g
• 4 portionsbitar, med eller utan skin, ca 500-600 g (à 125-150 g per bit)
• Skurna kuber utan skinn av ändbitarna som även kan användas till fiskfärs

Recept på mittbiten

FETAOSTÖVERBAKAD CITRONPEPPARLAX

Recept på portionsbitar

UGNSBAKAD LAX OCH LÖK MED BRYNT SMÖRGRÄDDSÅS SERVERAD MED RÄKOR OCH SOCKERÄRTOR

Recept på laxkuber

MYLLEMÄKIS LAX MED GOTT PÅ EN OCH SAMMA PLÅT

LAXFÄRSBIFFAR TOPPADE MED RÄKOR SERVERAD MED ZUCCINISALLAD, GRÖN SPARRIS OCH FETAOST- & TZATZIKIRÖRA