Lövbiffsrullader med senapskräm och rödvins- & gräddsås serverad med sockerärtor
Lättlagat på lövbiff och sockerärtor.
Månad: november 2023
Sockerfri inlagd sill
Sockerfri inlagd sill som du antingen äter som den är eller har som bas till andra krämiga sillvarianter.
Helenas köttbullar med extra julsmak
Jag älskar att provsmaka julen i samband med advent. Köttbullarna är perfekta att laga i god tid före julafton. Om du som jag gillar julen sätt på lite julmusik och sjung med medans du rulla köttbullarna.
Keso à la Malta
En variant på Ris à la Malta med keso istället för risgryn och med 50/50 grädde och rysk yoghurt, smaksatt med vaniljpulver och garnerad med apelsin och kanel om du vill. Vill du ha den mer kolhydratsnål använd hallon eller jordgubbar istället för apelsin.
Kesofrutti med blåbär & chiacrunch
En frukostvariant för dig som gillar att äta mejerier som yoghurt och fil och tål ca 10 g kolhydrater per måltid.
Fluffig yoghurtdröm
Jag äter sällan frukost. Men när det blir frukost är det ofta ägg på menyn. Många saknar dock en mer traditionell frukostmat. Om du är en av dem och är OK med att frukosten innehåller ca 10 g kolhydrater kan det här vara något för dig
Stekt lax, löksås med kantarelltouch & friterade selleristrips
Lök på laxen brukar man säga när något dåligt blir ännu sämre. Men den här löksåsen till lax var snarare grädde på moset. Vem kunde tro att löksås var smarrigt till annat än stekt fläsk!
Wallenbergare med rotsellerimos, sockerärtor och brynt smör
En klassiker från Tore Wretman. Jag har skippat ströbrödet från biffarna och bjuder sellerimos till istället för potatismos. De gröna ärtorna är utbytta till sockerärtor och lingonsylten är sockerfri.