Vaniljpannacotta med hallon

Det här behöver du till 4 portioner

4 dl vispgrädde
1 vaniljstång eller 1 1/2 – 2 kryddmått äkta vaniljpulver
ev sötning t ex Sukrin
2 gelatinblad (Dr Oetker)
hallon

Så här gör du

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca. 5-10 minuter.

Koka upp upp grädden tillsammans med vanilj och eventuell sötning. Om du använder vaniljstång delar du den på längden och skrapar ut inkråmet. Ha i inkråm och låt även stången gå med. Sjud alltsamman i några minuter och tag kastrullen från värmen och tag upp eventuell vaniljstång.

Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma gräddblandningen. När gelatinet löst sig häller du över gräddblandningen i 4 små glas eller formar. Låt pannacottan kallna och stelna i kylen i några timmar.

Servera gärna pannacottan med hallon. Jag kokade ihop lite hallon med sötningsmedel och låt svalna och la som ett litet täcke ovanpå tillsammans med några hela hallon.