Kycklingfärswok med stekt ostronskivling

Det här behöver du

Kycklingfärswoken

500 g kycklingfärs
olja att steka i
1 röd chili, finhackad
1 pak choi, halverad på längden och skuren i skivor
1 morot, skurna julienne (smala stavar)
1/2 bunt salladslök, skivad

Woksåsen

4 msk tamarisoja
2 msk jordnötssmör, sockerfritt och slätt utan bitar
1 msk fibersirap
2 tsk risvinäger
2 tsk sesamolja
1 solovitlök, i bitar
1 tsk sambal oelek
1 krm svartpeppar

Svampen

250 g ostronskivling, ansad och dragen i mindre bitar
smör att steka i
salg och peppar
persilja, finklippt
sesamfrön

Så här gör du

Fräs kycklingfärs i olja. Använd en gryta med tillhörande lock. När färsen är genomstekt tillsätt rör ner hoisinsås och ca 1/2-1 dl vatten. Tillsätt alla grönsaker (utom svampen). Låt fräset puttra under lock på låg värme medan du gör ordning svampen.

Stek svampen på medelhög värme i smör i en stekpanna tills den fått fin färg. Salta och peppra lite.

Grytan är klar när du är nöjd med konsistens på grönsakerna. Servera den med svampen. Strö gärna lite persilja och sesamfrön på svampen.