Kafta – köttfärskebab
En lättlagad köttfärsrätt med extra allt både i kryddning och tillbehör.
Månad: september 2024
Sju kryddor
En vanlig kryddblandning i mellanöstern som går att köpa färdigblandad. Används till grillat och särskilt till kebab och köfte. Om du inte får tag på den är det lätt att blanda egen.
Broccolicarpaccio – råkostsalladsallad på broccolisstam
Ett smart och smakfullt sätt att ta rätt på broccolistammar med en enkel och god råkostsallad på få ingredienser.
Keftedes
Grekiska köttbullar, keftedes, är en lite större köttbulle med spännande kryddning. Man kan forma dem som jag gjort som pingisstora köttbullar eller som lite större järpar. Den senare firmen är mer praktisk om man vill lägga dem på grillen.
