Keftedes
Det här behöver du
500 gr nötfärs, blandfärs eller lammfärs
1/2 gul lök, finhackad
2 solovitlökar eller 2 vitlöksklyftor, finhackade eller rivna
1 ägg
1/2 dl grädde (40%)
2 msk bladpersilja, finhackad
1 msk färsk mynta, finhackad
1 tsk spiskummin, mald
1 tsk koriander, mald
1 krm kanel, mald
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
olivolja
Så här gör du
Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Forma köttbullar av smeten. Satsa på storlek lite mindre än pingisbollar.
Stek köttbullarna runtom i olivolja i en stekpanna tills de har fått en fin gyllenbrun färg.
Jag serverade med marinerade ugnsgrillade grönsaker toppad med fetaost och tzatziki.