Ugnsbakad brysselkål med morot, rödlök och färsk oregano

Det här behöver du

1 nät brysselkål, ansade
1 stor morot, stavar
1 rödlök, klyftor
olivolja
flingsalt och grovmalen svartpeppar
oregano, färsk
fibersirap (valfritt)

Så här gör du

Lägg grönsakerna i en ugnsform. Placera några stänglar färsk oregano ovanpå. Ringla över olivolja och salta och peppra.

Ugnsbaka grönsakerna i 225 grader tills de är mjuka och har fått färg. Det tar ca 15 minuter. Ringla ev. över lite fibersirap innan du serverar. Jag tycker att grönsakerna är söta i sig eftersom jag är van att äta sockerfritt.

På bilderna nedan serverar jag grönsakerna med stekt fläskkotlett och kryddsmör med fetaost och soltorkad tomat