Grekisk kycklingmeatzza med fetaost och kalamataoliver
Det här behöver du
500 g kycklingfärs
125 g parmesanost, finriven
1 krm svartpeppar
1/2-1 dl tomatsås
75 g riven ost av mild typ t ex mozzarella
75 g fetaost
10 kalamataoliver
Så här gör du
Sätt ugnen på 220 grader.
Lägg kycklingfärsen i en stor skål och blanda med riven parmesanost och peppar
Bred ut färsblandningen med en slickepott och forma till en 30 cm i diameter rund pizzabotten på ett bakplåtspapper. Flytta över bakplåtspappret med köttfärsbotten på till en baklåt. Tillaga i ugnen i 12–15 minuter eller tills botten fått lite färg och färsen är helt tillagad.
Ta ut botten från ugnen och toppa den med tomatsås, oliver, fetaost och slutligen den rivna osten. Sätt tillbaka pizzan i ugnen och grädda i ca 7–10 minuter eller tills osten har smält.
Ta ut den färdiggräddade pizzan från ugnen och toppa med snabbpickad lök.
Ät tillsammans med tzatzikigurksallad så blir det en spännande take på kycklingsouvlaki med greksallad och tzatziki.
Är receptet till en person?
Det beror verkligen på hur hungrig man är. Jag delar den i fyra kvartar. Min man brukar äta en halv ”pizza” och jag sparar min sista kvart till lunch dagen efter. Med tanke på att det är 500 g kycklingfärs skulle jag säga att receptet är till minst 2 personer.