Morgonmåffla

Receptet bygger på ett amerikanskt recept på chaffels (cheese waffle) där man använder ett belgiskt våffeljärn. Det går dock att använda ett vanligt hederligt järn som gör en rund våffla där man får små söta hjärtan när man delar upp den.

Det här behöver du till 2 våfflor

2 ägg
2,4 dl mozzarellaost, riven

Så här gör du

Mixa mozzarella och ägg till en någorlunda slät smet t ex med en stavmixer.

Pensla järnet på båda laggen (uppe och nere) med smör när järnet är varmt.

Häll i smeten men bara halva i taget. Det tar längre tid än en vanlig våffla tills den blir gräddad och resultatet blir inte lika frasigt.

Låt våfflan svalna en aning och fyll ena sidan med det du vill ha i din Morgonmåffla t ex majonäs i botten, skinka med ett lager dijonsenap, cheddarost, gurka, tomat och slutligen lite salt och peppar på grönsakerna. Vik ihop den och ät!