Breasolakorgar med chèvrekräm

Få ingredienser men naggande goda. Det är tillagningssättet och presentationen som briljerar här.

Det här behöver du

70 g bresaola, (1 paket med 10 skivor)
100 g chèvreost, utan vitmöglet inräknat (kanten)
1 dl crème fraiche
Salt
Vitpeppar

Balsamicopärlor eller rostade pinjenötter
Basilika, färsk (små blad)

Så här gör du

Använd en muffinsplåt och petar ner en skiva breasola i varje hålighet. Baka i ugnen ca 225 grader i ca 15 minuter tills de blir krispiga.

Blanda créme fraîche och chèvre (utan vitmögelskalet) till en slät kräm och smaka av med salt och peppar.

När korgarna har svalnat spritsa krämen med en stjärntyll och fyll varje breasolakorg.

Jag har garnerat med små basilikablad och balsamicopärlor. Om du inte får tag på balsamicopärlorna kan du t ex garnera med några rostade pinjenötter.