Kycklingmeatzza Kantarell

Det här behöver du

500 g kycklingfärs
150 g parmesanost, finriven
1 krm svartpepapar, grovmalen

1/3 burk tomatsås Grana Padano & citron (Garant) eller annan tomatsås
150 g kantareller, smörstekta kryddade med salt och peppar
75 g gorgonzolaost
75 g mozzarella, riven

ruccolasallad
snabbpicklad rödlök

Så här gör du

Sätt ugnen på 220 grader.

Lägg kycklingfärsen i en stor skål och blanda med riven parmesanost och peppar.

Bred ut färsblandningen med en slickepott och forma till en 30 cm i diameter rund pizzabotten på ett bakplåtspapper. Alternativt kan du fukta dina händer och trycka och släta ut botten med hjälp av dem.

Flytta över bakplåtspappret med köttfärsbotten på till en bakplåt. Tillaga i ugnen i 12–15 minuter eller tills botten fått lite färg och kycklingen är helt tillagad.

Ta ut botten från ugnen och bred ut tomatsåsen på. Toppa med smörstekta kantareller och bitar av gorgonzolaost. Strö över den rivna mozzarellan. Ställ tillbaka pizzan i ugnen och grädda i ca 7–10 minuter eller tills osten har smält och fått fin färg.

Ta ut den färdiggräddade pizzan från ugnen och toppa med ruccolasallad och snabbpicklad rödlök.

Tips! Om bakplåtspapperet är blött och soggigt efter första gräddningen. Byt papper innan du toppar meatzzan och sätter in den för andra gången.