Stuvad vitkål

Gott till korv, köttbullar eller varför inte till rökt lax. Beroende av vad du äter den till kan du smaksätta med dijonsenap, dill eller persilja.

Det här behöver du

400 g vitkål
smör
2 dl grädde (40%)
200 g färskost naturell t ex philadelphiaost eller mascarponeost
1/2 tsk  salt
1 krm  vitpeppar

Dill, persilja eller dijonsenap som smaksättning.

Så här gör du

Förbered vitkålen och skär den i bitar.

Fortsätt sedan med stuvningen. Vispa ihop grädde och färskost slätt i en kastrull och koka upp. Låt den sedan puttra några minuter tills den börjar tjockna.

Fräs vitkålen i smör i en stekpanna så att den blir glansig runt om och börjar slakna. Häll på gräddblandningen och låt den koka ihop medan vitkålen också mjuknar ca 10-15 minuter. Om du använder färsk vitkål behövs inte lika lång koktid för kålen. Då kan du behöva koka ihop såsen mer innan du slår den på kålen för att det ska bli rätt stuvningskonsistens på den i och med att du inte använder mjöl.

Smaka av med salt och peppar och alternativt någon annan smaksättning.

Stuvad vitkål smaksatt med dill är ett gott alternativ till isterband.