Keso à la Malta

Det här behöver du till 4 personer

250 g keso, avrunnen i en sil
1 dl grädde (40%), lättvispad
1 dl rysk yoghurt (17%)
1 krm vaniljpulver
2-3 tsk Sukrin Gold

1 apelsin, skurna filéer
kanel

Så här gör du

Blanda ihop yoghurt med vaniljpulver och sötningsmedel så att yoghurten blir en slät kräm. Blanda avrunnen keso, vispad grädde och den smaksatta yoghurten och häll upp i ett serveringsglas. Garnera med lite kanel och apelsinfilé. Låt gärna stå kallt någon timme innan du serverar.

Även om apelsin hör julen till går det ju bra att välja ett mer kolhydratfattigt alternativ. Se bilden längst ner för några exempel.

Uträkningarna ovan är från kostbevakningen.se.