Tonfisksallad med fetaost

Jag har tidigare gjort grekisk kycklingsallad som blev en toppensallad. Helt enkelt att tillsätta fetaost som ett extra protein. Idéen till den här varianten som är en slags blandning av en grekisk sallad och niçoisesallad hittade jag hos Citygross.

Det här behöver du

Dressingen

2 msk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 tsk fibersirap
1 solovitlök, riven
3 krm salt
2 krm svartpeppar, grovmalen
ca 2 tsk vatten

Salladsbasen

1/2 isbergssallad, finstrimlad
10 småtomater, halverade
1/2 gurka, tärnad
1 röd paprika, tärnad
1/2 rödlök, finhackad

Protein & topping

2 burkar tonfisk, avrunnen
150 g fetaost, smulad
1 dl svarta oliver
2 ägg, hårdkokta, halverade

Så här gör du

Börja med att vispa ihop dressingen. Jag blandar ihop allt utom vatten och sedan tunnar jag ut med så mycket vatten att jag är nöjd med konsistensen.

Jag har valt att blanda samman alla salladsingredienser (utom äggen) i en salladsskål för att varje tugga ska smaka av alla ingredienser.

Om du vill ha en lite snyggare sallad kan du istället välja att bottna ett serveringsfat med de blandade grönsakerna, förutom oliverna, och sedan lägga på tonfisk, smulad fetaost och toppa med oliver och ägg. Ringla då sist över dressingen.