Pajkopia på Quiche Lorraine men utan skal

Jag har i och för sig ett bra recept på pajskal som fungerar bra till matpaj men jag gillar verkligen att äta paj utan skal när det är en paj med äggstanning. Gillar du gorgonzola är det här något för dig!

Det här behöver du

200 g strimlad skinka
10 cm purjolök, finstrimlad
150 g gorgonzola
2 dl riven mozarella
2 dl grädde
6 ägg
salt och peppar
smör till pajformen

Så här gör du

Börja med att sätt ugnen på 200 grader och smörj sedan en pajform.

Bottna formen med skinka, purjolök och riven ost. Bryt ned gorgonzolaosten i mindre bitar och ut den runt om i formen.

Vispa ihop ägg och grädde och krydda med en nypa salt och några drag på pepparkvarnen. Häll över stanningen i formen över osten och det andra härligheterna.

Grädda pajen i mitten av ugnen tills pajen har stannat. Det tar ca 30 minuter.