Anettes Skärgårdssill

Om du undviker socker går det att göra sill på sötningsmedel. Du behöver låta sillen mogna i smakerna 2-3 dagar och sedan kan du äta den som den är eller använda den som bas till krämiga sillar med t ex majonnäs och crème fraîche. Den här godingen innehåller också stenbitsrom, rödlök, dill och gräslök.

Det här behöver du

1 sats sockerfri inlagd sill
0,75 dl crème fraiche
0,75 dl majonnäs
1 liten rödlök, finhackad
1/2 dl dill, färsk, finstrimlad
1/4 dl gräslök, färsk, finstrimlad
1/2 dl röd stenbitsrom
salt
peppar

Så här gör du

Häll av sillen och skär den i ca 1 cm tjocka bitar.

Blanda samman övriga ingredienser (utom salt och peppar) i en bunke.

Vänd försiktigt ner sillen i blandningen. Smaka av med salt och peppar om det behövs

Häll i en ren glasburk och låt stå minst en timme i kylen innan servering.