Korv Stroganoffgratäng

En hybrid mellan ugnsfalu och korv stroganoff. Jag älskar dem båda men tycker ugnsfalun vinner på att få hjälp på traven med lite tomatpuré, grädde och inlagd gurka som är ingredienser jag brukar använda i en stroganoff. Och stroganoffen blir roligare med lite knaprig ost på.

Det här behöver du

1/2 falukorvsring, skivor
1/2 purjolök, strimlor
2 tomater, skivor
3 dl grädde
1/2 dl chilisås, sockerfri
1 msk tomatpuré 
1 msk dijonsenap 
1 tsk srirachasås eller sambal oelek för lite sting om du gillar det
1 tsk kalvbuljong
2 dl ost, riven (t ex lagrad cheddar och mozarella)
1/2 dl saltgurka eller cornichonger, hackade 
salt och peppar

Så här gör du

Börja med att grunda en ugnsform med den strimlade purjolöken. Toppa purjon med tomatskivor. Salta och peppra på tomaterna. Lägg över korvskivorna lite omlott. Toppa med den rivna osten och sedan den hackade gurkan på det.

Vispa ihop grädde, chilisås, tomatpuré, senap, srirachasås och kalvbuljong. Låt den få ett uppkok och reducera den en aning. Häll över såsen över gratängen.

Grädda gratängen i 225 grader i ca 20 minuter eller tills rätten är genomvarm och osten fått en fin färg. Jag serverade korven med vitkålsmos.