Kafta – köttfärskebab
En lättlagad köttfärsrätt med extra allt både i kryddning och tillbehör.
Toggle header
Lammkött
Keftedes
Grekiska köttbullar, keftedes, är en lite större köttbulle med spännande kryddning. Man kan forma dem som jag gjort som pingisstora köttbullar eller som lite större järpar. Den senare firmen är mer praktisk om man vill lägga dem på grillen.
Hünkar Begendi
Är du trött på mos av blomkål, vitkål och broccoli? Här bjuder jag på ett lent och smakrikt auberginemos med en ljuvlig lammgryta.
Moussakafärsröra med grekisk sallad
En enklare och snabbare variant på moussaka om tiden eller orken inte räcker till.
Ugnsbakad muscatpumpa med grönkål, chèvreost och rostade hasselnötter
Jag serverade pumpan till lammytterfilé och det blev en höstig och hjärtlig middag som fick själen och smaklökarna att sjunga i kör. Muscatpumpan är ett suveränt tillbehör med bara 4,4 kolhydrater per 100 gram.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.