En klassiker från Tore Wretman. Jag har skippat ströbrödet från biffarna och bjuder sellerimos till istället för potatismos. De gröna ärtorna är utbytta till sockerärtor och lingonsylten är sockerfri.
5-måltid är min benämning på en maträtt med få huvudkomponenter (ca 5 stycken). Min inspiration är dels från Jamie Olivers koncept Five Ingredient Meals, dels de ketotallrikar med högar av något eller några proteiner lite fett och lite grönt, som ofta fladdrar förbi i mitt flöde på Instagram och Pinterest.
Grekiska färsbiffar kryddade med bland annat oregano, spiskummin och citron serverad med pumpa toppad med chiliolja och fetaost och en svalkande myntayoghurt.
Kärt barn har många namn Gräddstuvad pytt, Pytt Bellman eller Doppsko. Här är en klassiker från 70-talet.
Jag kan sakna det söta som gelén tillför en söndagsstek Här får brysselkålen med lite fibersirap och granatäpplekärnor ersätta sötman från gelén.
Biff tartar är en festlig rätt som går att göra på många sätt. Det här receptet räcker till två personer om det ska fungera som en hel måltid.
En mer lättlagad variant av Biff à la Lindström. Istället för att forma biffar smetar du ut färssmeten i en avlång brödform och gräddar som en köttfärslimpa.
En simmig kalops med redning från grönsaker istället för mjöl serverad med kålrotsmos istället för potatis.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
