Biff Tartar med friterad lök & kapris på ugnsbakad rotselleri med dijonaise
Biff tartar är en festlig rätt som går att göra på många sätt. Det här receptet räcker till två personer om det ska fungera som en hel måltid.
Toggle header
Kött
Limp à la Lindström med brynt smör & bagelkryddrostade morötter
En mer lättlagad variant av Biff à la Lindström. Istället för att forma biffar smetar du ut färssmeten i en avlång brödform och gräddar som en köttfärslimpa.
Skånsk kalops på nytt sätt
En simmig kalops med redning från grönsaker istället för mjöl serverad med kålrotsmos istället för potatis.
Kycklingmeatzza Kantarell
En meatzza på kycklingbotten grundad med tomatsås och toppad med smörstekta kantareller, gorgonzola och riven mozarella och vid servering strösslad med ruccola och snabbpicklad rödlök.
Italiensk ragu med gremolata och riven parmesan
En gryta som passar när höstkylan börjat smyga sig på.
Currygryta på färs, vitkål och morot
Vanliga ingredienser som färs, vitkål och morot får en indisk touch med hjälp av ingefära, chili och curry.
Meatzza Capriccosa
En pizza med färs som grund istället för brödbotten, därav namnet ”meat”zza. Toppingen är som en vanlig Capriccosa; tomatsås, champinjoner, skinka och ost.
Meatballs Marinara
Normalt sätt äter man såklart italienska köttbullar i tomatsås med pasta. Men det är så gott att äta med en stor sallad. Och om man ändå vill ha något pasta kan man köra lågkolhydratvarianten på konjaksmjöl.
Hünkar Begendi
Är du trött på mos av blomkål, vitkål och broccoli? Här bjuder jag på ett lent och smakrikt auberginemos med en ljuvlig lammgryta.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.