Zucchinicarpaccio
Lättast är om du har en mandolin till den här rätten. Men det går även ganska bra med en osthyvel. Tunna skivor zucchini istället för oxfilé är grunden till den här carpaccion.
Toggle header
Sallad
Räksallad deluxe
En matig sallad med mycket smak serverad med en god topping på bagelkrydda och parmesanmjo.
Tomatsallad med vitlök och koriander
Om du har egenodlade tomater testa den här salladen! Den går såklart även att göra med köpetomater. Välj då gärna små söta tomater på kvist som brukar smaka lite mer.
Fauxtatosallad (Falsk potatissallad)
Nu plockar jag min tionde zucchini och det är både kul och utmanande att hitta nya recept. En här är en gammal goding.
Pofiberpizza med pizzasallad
En variant på pizza gjort på pofibrer. Botten blir ”brödigare” och torrare än en meatzza. Var därför generös med topping och ost och servera gärna en pizzasallad till. Har du en klick färdig beasås kan det också passa.
Grekisk bondsallad
Jag tröttnar nog aldrig på grekisk bondsallad. När jag var i Bulgarien fick jag testa kusinen shopskasallad som är nästan samma sak fast mer finfördelad och med grön paprika. Jag brukar passa på att köpa på mig fetaost när jag får tag på storpack till bra pris.
Coleslaw
Det här receptet har jag tagit med mig från min tid i USA. Just den här varianten av coleslaw serverades varje dag på salladsbordet i lunchmatsalen på mitt high School. Jag lyckades övertala tanterna i köket om att få receptet i utbyte mot min pappas recept på svenska köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt.
Halstrad färsk tonfisk med haricots vertes- & avokadosallad med avokadodressing
En lyxig relativt lättlagad rätt med rena höga smaker och fylld med nyttigheter.
Vitkålssallad med paprika, broccoli och lök
Det här är ett perfekt substitut till ris eller pasta. Jag gillar den au naturell men den går såklart att dressa med lite olivolja, vinäger eller citron alternativt lime, salt, peppar och någon smaksättning som matchar rätten du äter salladen till.
Insalata Caprese
Du behöver egentligen bara 5 ingredienser till en klassisk capresesallad; mozarella, tomat, basilika, olivolja och ev. lite peppar. Jag väljer dock att snitsa till det lite…
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.