Tomatsallad med vitlök och koriander
Om du har egenodlade tomater testa den här salladen! Den går såklart även att göra med köpetomater. Välj då gärna små söta tomater på kvist som brukar smaka lite mer.
Toggle header
Vegetariskt
Rostad pumpasoppa
Tips på en mejerifri soppa. Använder du grönsaksbuljong och utesluter chèvreosten blivit soppan också helt vegetarisk.
Långbakade småtomater
De här tomaterna utvecklas till något helt annan när de fåt baka länge tillsammans med olivolja, örter och vitlök.
Ketoscarpaccia
Testar ett spännande recept med Zucchini. Originalreceptet innehåller vetemjöl. Det här var första försöket. Nästa gång ska jag testa att tillsätta lite fiberhusk i smeten för att få till en bättre pannkakstextur.
Fauxtatosallad (Falsk potatissallad)
Nu plockar jag min tionde zucchini och det är både kul och utmanande att hitta nya recept. En här är en gammal goding.
Ugnsrostad vitkål, morot och purjolök
Grönsaker gör sig extra bra grillade eller ugnsrostade. Här ugnsrostad jag vitkål, morot och purjolök.
Laxfärsbiffar toppade med räkor serverad med zuccinisallad, grön sparris och fetaost- & tzatzikiröra
Lite laxrester från en filé, en rest av tzatziki kombinerad med zucchini och grön sparris blev en trevlig lördagsmiddag.
Ratatouille med smörstekt halloumi
Just nu säljer många butiker aubergine och zucchini till bra pris. Paprikan däremot är en helt annan historia. Här bjuder jag på en ratatouille anpassad till dagspriset på paprika. Jag väljer att baka grönsakerna i ugnen och att koka en tomatsås vid sidan om som jag sedan gifter ihop.
Libanesisk halloumi- & äggfrukost
Jag hade nästan tomt i kylskåpet och googlade på det lilla jag hade; halloumi, ägg och turkisk yoghurt. Döm om min förvåning när jag hittade ett recept som mer eller mindre endast innehöll dessa tre. En opretentiöst, lättlagad och överraskande god rätt dessutom. Vi var två personer som åt den till middag.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.