Limp à la Lindström med brynt smör & bagelkryddrostade morötter
En mer lättlagad variant av Biff à la Lindström. Istället för att forma biffar smetar du ut färssmeten i en avlång brödform och gräddar som en köttfärslimpa.
Senaste recept
Skånsk kalops på nytt sätt
En simmig kalops med redning från grönsaker istället för mjöl serverad med kålrotsmos istället för potatis.
Inlagda rödbetor
Jag har inte lyckats hitta inlagda rödbetor utan socker i butiken därför gör jag egna. Med det här receptet får du en extra smaktwist tack vara att det innehåller stjärnanis. Mums!
Kycklingmeatzza Kantarell
En meatzza på kycklingbotten grundad med tomatsås och toppad med smörstekta kantareller, gorgonzola och riven mozarella och vid servering strösslad med ruccola och snabbpicklad rödlök.
Snabbpicklad rödlök
En sockerfri variant på picklad lök som är inte tar mer än ca en halvtimma att trolla ihop.
Halstrad tonfisk Niçoise
Färsk tonfisk tillhör inte den vanligaste ingrediensen på mina shoppinglistor. Men när jag får tag på det till ett schysst pris så brukar jag slå till. Det blir därför lite spännande att hitta en bra smakmatch då jag inte är helt bekant med råvaran. Men vad kan gå fel med en Sallad Niçoise ?
Smörstekt ostronskivling
Svamp som tillbehör är underskattat. Du kan såklart plocka svamp själv när det är säsong om du har koll på vad som är vad i svampskogen. Kolla gärna in svampsortimentet i butikerna andra tider på året. Ibland har man tur så att det finns några andra sorter än champinjoner. Våga testa!
Måndagssallad
Vitkålssallad som tillbehör en helt vanlig måndag till en gryta, en köttfärssås eller liknande och som alternativ till pasta, ris eller potatis.
Italiensk ragu med gremolata och riven parmesan
En gryta som passar när höstkylan börjat smyga sig på.