Kålsymfoni med stekt fläsk
Modern husmanskost med fläsk och kål.
Etikett: Grönkål
Grönkåls- eller svartkålschips
Gott som snacks eller tillbehör. Tillför perfekt krispighet till en rätt.
Grönkålssoppa med ägghalvor
Passa på att göra en god och närande soppa när du har tillgång till billig grönkål.
Stekt fläsk med senapsstuvad vitkål och kramad grönkålssallad
Passa på att frossa i kål när den är i säsong. Här en rätt med två olika sorters kål.
Ketopaj med äggstanning smaksatt med ost och purjolök toppad med kallrökt lax, senaps- och dillfärskost och grönkål
Jag gillar verkligen den här pajbotten med mandelmjöl och sesamfrön. Jag upplever att den är neutral i smaken och passar perfekt som grunden till en quiche. Idag smaksätter jag äggstanningen med en neutral ost och purjolök och toppar med kallrökt lax och grönkål som jag mixat med en vinägrett på olja, vinäger, salt och peppar. I tillägg har jag fixat till en kräm på färskost, dijonsenap och dill som jag spritsat på pajen.
Kycklingmeatzza Bianco med smetana, grönkål, chèvre och granatäpple
Min favoritketopizza är den jag gör på botten av kycklingfärs endast med parmesanost, salt och peppar. Den här lite juliga varianten är toppad med smetana, grönkål och chèvre. Vid serveringen sprinklar jag även på lite granatäpplekärnor.
Bakad ricotta med grönkålschips & apelsincest
Jag hade ricotta hemma som jag glömt bort. Ett gammalt julrecept jag snokat fram från ICA som jag aldrig testat fick komma till pass som tillbehör till en schnitzel jag badat först i ägg och sedan i pofibrer efter att jag pepprat och saltat och sedan stekte i smör. Som grädde på moset serverade jag även smörstekt ostronskivling till. Testa bara!