Blomkålsotto med skogschampinjoner
En blomkålsrätt med smakerna från en svamprisotto.
Etikett: Vegetariskt (lakto/ovo)
Parmesangratinerad fänkål
Ett gott tillbehör till fisk eller kyckling. Passar också utmärkt att äta med citronsås. Varför inte kombinera alla tre komponenterna?
Stuvad vitkål
Den här stuvningen är helt utan mjöl. Hemligheten är att koka ihop 50/50 av grädde och naturell färskost. Om du smaksätter stuvningen med dill blir det ett trevligt alternativ till dillstuvad potatis.
Fetaostöverbakade kronärtskockshjärtan med gremolata
Ett enkelt tillbehör som passar till kyckling, fisk eller kött. Här tillsammans med stekta fläskkotletter.
Zucchinicarpaccio
Lättast är om du har en mandolin till den här rätten. Men det går även ganska bra med en osthyvel. Tunna skivor zucchini istället för oxfilé är grunden till den här carpaccion.
Långbakade småtomater
De här tomaterna utvecklas till något helt annan när de fåt baka länge tillsammans med olivolja, örter och vitlök.
Falska sniglar – vitlöksgratinerade champinjonhattar
Ett gott tillbehör eller ett härligt inslag tillsammans med andra tapasrätter.