|
Portioner
4 små
Ingredienser
100 g vispgädde
50 g choklad, 70%
50 g kokosfett, ekologiskt kallpressat med kokossmak
1/2 krm chiliflakes
1 äggula
Servering
1 kardemummakärna, krossad
kardemummakrnor, hela
|
Så här gör du
Mät upp grädde, choklad, kokosfett och chiliflakes i en kastrull och låt chokladen smälta.
Tag kastrullen från värmen och vispa ner en äggula i chokladsmeten.
Häll över smeten i små portionsformar eller glas (snapsglasstorlek).
Låt ganachen stå i kylen för att stelna i 1-2 timmar.
Toppa ganachen med krossad kardemumma och några hela kardemummakärnor som garnityr.
|
