|
Antal
4
Ingredienser
4 ägg
200 g hackad spenat, fryst
1 dl vispgrädde
örtsalt
vitpeppar
ev. vitlökspulver
100 g finstrimlat bacon, knaperstekt
färska örtkrydder som garnityr
|
Så här gör du
Sätt ugnen på 100-125 grader.
Gör en spenatstuvning på hackad spenat och grädde. Låt koka ihop och krydda med örtsalt, peppar och eventuellt lite vitlökspulver.
Lägg upp stuvningen i små cocotteformar och ställ sedan dessa i en större form.
Koka upp vatten och häll i detta i den större formen så att vattnet når småformarna ungefär upp till tre fjärdedelar.
Knäck ett ägg i vardera cocotteform. Ställ in formen i mitten av ugnen tills äggvitan har stannat och äggulan fortfarande är krämig.
Knaperstek det finstrimlade baconet och strö över ägget tillsammans med lite finhackat kryddgrönt.
|
