Antal

6

 

Ingredienser till muffinsarna

5 ägg

100 g philadelphiaost, naturell

50 g keso, urvattnad

50 g vispgrädde

100 g kallrökt lax, finstrimlad

salt

vitpeppar

 

Ingredienser till dillkrämen

150 g philadelphiaost, naturell

50 g crème fraiche

1 frp frusen dill

3 msk rapsolja

salt

vitpeppar

 

Till serveringen

1/2 rödlök, finhackad
ev. 6 skivor rökt lax

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I USA äter man gärna bagles med lax och

philadelphiaost till frukost. Bagles är ett bröd
och
bröd fungerar inget vidare för mig. Så

vad ska man göra? Man får helt enkelt hitta
på något annat på
smaktemat. Det här är

min tribut till Bagles and Lox.

 

 

Så här gör du

 

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda ägg, philadelphiaost, keso och
    grädde och rör om.
  3. Tillsätt den strimlade laxen och salta
    och peppra blandningen efter smak.
  4. Häll smeten på sex muffinsformar och
    grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
    Höj värmen till 225 grader och grädda
    ytterligare 5-10 minuter.
  5. Under tiden muffinsarna gräddas i ugnen
    förbereder du dillkrämen. Blanda
    philadelphiaost, créme fraiche och dill.
    Tillsätt oljan och vispa tills du fått en jämn
    kräm.
  6. Smaksätt med salt och peppar.
  7. Servera de avsvalnade muffinsarna med
    dillkrämen toppad med hackad rödlök samt
    eventuellt skivor med rökt lax vid sidan om.