|
Ingredienser
1 dl bladpersilja
1/2 dl färsk koriander
1 röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
1 tsk malen spiskummin
1 tsk paprikapulver
1/2 dl olivolja
1/2 citron, skal och saft
|
Chermoula är en nordafrikansk kryddblandning som kan beskrivas som Marockos svar på pesto. Pensla t.ex. den på kött, kyckling, fisk eller grönsaker före grillning.
Så här gör du
Mixa alla ingredienser till en pasta matberedaren med hjälp av knivinsatsen.
Om du vill ha en starkare blanding låter du chilikärnorna gå med annars avlägsnar du dessa innan du mixar ingredienserna.
Du kan förvara blandingen några dagar i kylskåpet.
|
