|
Ingredienser
1 krm mald kryddpeppar
1 krm malda nejlikor
2 krm riven muskotnöt
2 krm mald vitpeppar
|
Épice Riche är Tore Wretmans klassiska kryddblandning som knappt längre går att få tag på färdigblandad. Tore komponerade kryddan under sin tid som källarmästare på Restaurang Riche.
Använd den i hemmagjorda wallenbergare, på färska champinjoner stekta i smör eller varför inte i en kycklinglevergryta eller till vilt.
Så här gör du
Blanda alla kryddor ordenligt.
Förvara i burk med tättslutande lock.
|
