Blomkålsmos

 

 

Fivespice

 

 

 

 

Ingredienser

2 msk kanel
2 msk torkad ingefära
2 msk stjärnanis
2 msk fänkålsfrö
2 msk kryddnejlika
1/2 tsk svartpepparkorn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Fivespices är en typisk kinesisk krydda och ska representera alla fem smaker, sött, surt, salt, beskt och umami.

 

Den här kryddan passar extra bra till fläskkött och fetare fågelkött som anka och gås.

 

Så här gör du

 

  1. Mal kryddorna med hjälp av en kryddkvarn eller krossa dem ordentligt i en mortel.
  2. Förvara i burk med tättslutande lock.