|
Bearnaissås
Hollandaissås
Choronsås
Smörsås
Mustig rödvinssås
Gräddsås
Kantarellsås
Champinjonsås
Murkelsås
Grönpepparsås
Dragonsås
Whiskeysås
Cheddar- & jalapeñosås
Gorgonzolasås
Medelhavssås
Majonäs
Senapsmajo
Rökt örtmajonäs
Currymajonäs
Aioli
Saffransaioli
Kall jornötssås
Sataysås
Feta- & olivsås
Senaps- & pepparrotscrème
Feta- & rödlöksröra
Västerbottensröra
Basilikacrème
Tomatcrème
Löksås noveau
Sauce verte
Ceasardressing
Skaldjurstzatziki
Tzatziki
Guacamole
Tacosås
Röd kebabsås
Vit kebabsås
Äggsmör
Vitlökssmör
Sambalsmör
Kantarellsmör
Medelhavssmör
Asian butter
|
Sås och smör
Ibland kan det stå SoS på restaurangmenyerna. SoS står för smör, ost, sill. Det passar ganska bra för LCHFare, lite beroende på sillinläggningen förstås. Jag skulle säga att för en LCHFare står istället SoS för Sås och Smör. Det är verkligen också vår SOS, dvs. det räddar vår själar (Save Our Souls) eller åtminsone vår hälsa. För det är inte alltid köttet eller fisken är så fet att det räcker till om man vill äta enligt principen 5% kolhydrater, 20% protein och 75% fett (energiprocent). Du kan behöva "fetta till" måltiden med en sås eller ett smör. Det här är rätt plats att hitta inspiration till sådana.
- Helena
|
