|
Portioner
4 portionsformar
Ingredienser
1 zuccini
200 gram fetaost
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl crème fraiche
2 stora ägg
salt och peppar
Garnityr
stekt svamp t.ex. kantareller
kryddgrönt
|
Så här gör du
Sätt ugnen på 175°.
Grovriv zuccinin och lägg den i en sil, salta lätt. Låt den ligga i ca 10 minuter och krama sedan ur överflödig vätska.
Mixa osten, vispgrädden, crème fraichen och äggen med mixerstav eller i mixer.
Blanda ner den rivna zuccinin och smaka av med peppar och ev. salt. Tänk på att osten också tillför sälta.
Häll upp i fyra små smorda ugnsfasta formar och ställ dessa i vattenbad i en långpanna. Baka i ugnen i ca 40 minuter.
Servera puddingen t.ex. med kallskuret.
|
