|
Chokladpannacotta
Vaniljpannacotta
Chokladmousse l'orange
Mintchokladmousse
Hallonglassbakelse
Ganache ā l'Indienne
Ganache Göteborg
Mousse schezuan
Chokladmousse de lux
Panerad ost
Ostbricka
Ostkaka
Kaffeost med hallon och grädde
Cheesecake
Frozen cheesecake
Hallon zabaglion
Brie gratiné
Paj med hallonmousse
|
Efterrätter
Sötsaker är något jag alltid har vurmat lite extra för. Redan som treåring rymde jag till konditoriet och stod och suktade i skyltfönstret. Bara för något år sedan förstod jag att jag är sockerberoende. En av de mest magiska effekterna LCHF har är att sockerberoendet kan hållas i schack utan större åthävor. Att strypa alla sockerkedjor, både synligt (socker, sötningsmedel, honung etc.) och osynligt (kolhydrater) gör att sockermonstret tystnar, eller åtminstone talar ganska tyst.
Det är hemskt olika hur mycket sött man tål. Vissa går igång redan på tomater, ost eller grädde. Jag unnar mig sötsaker någon gång då och då. Eller sötsaker förresten... Alla skulle inte kalla de efterrätter jag äter för sötsaker eftersom jag inte brukar söta extra utan använder sötman som finns i bär, grädde och 70%-ig choklad. Mer än så har jag inte "råd" med för då börjar sockermonstret skrika.
- Helena
|
